O projeto de Ecoalfabetização pelos quintais quilombolas busca promover uma educação mais humanizada e significativa para crianças, adolescentes e suas famílias, incorporando jardins produtivos e saberes tradicionais. Através da pedagogia Waldorf e da pedagogia do fazer, busca-se inspirar atitudes sustentáveis e saudáveis, promovendo autonomia tanto individual quanto comunitária. O projeto reconhece os quintais como espaços educativos e terapêuticos, onde busca despertar o interesse pelo conhecimento e aprendizado, valorizando a voz e o protagonismo das pessoas quilombolas.