Como alternativa a essa questão climática, o IAG, tem trabalhado para recuperar e regenerar áreas de plantio, através do método ART – Agricultura Regenerativa Tropical – de forma a criar culturas resilientes. Aliado a isso, o projeto também focou na produção de alimentos vitalizados, com baixo uso de insumos externos. Neste momento, o projeto tem trabalhado para ampliar a área produtiva de 500m2 para 9.500m2 e, com isso, aumentar a produção de insumos que abastecem a instituição. O objetivo é que a horta seja capaz de abastecer plenamente as necessidades da instituição que oferece diariamente centenas de refeições gratuitamente e, com isso, precisar cada vez menos da compra de produtos externos.