Os impactos ambientais causados pelo aquecimento global podem ser percebidos e sentidos em todos os lugares. O empobrecimento do solo e a falta de água são algumas das consequências da crise que vivemos.

Diante desse cenário fica evidente a urgência em se criar alternativas ao modo de produção dos alimentos e do ambiente como um todo. Os precursores do sítio-escola ART, situado na cidade de Itápolis, interior de São Paulo, inspirados pela agricultura antroposófica, desenvolveram o método ART – Agricultura Regenerativa Tropical (uma parceria com árvores exóticas e manejadas que resulta em uma agrofloresta mais ensolarada e aberta).

A partir dele foi possível regenerar uma grande área de terra, tendo hoje um solo fértil e um sistema de irrigação funcional que garantem o plantio de alimentos.